及時行樂。

阿母！我把土耳其紅茶帶回家啦！！

　　在土耳其每天都要來杯土耳其紅茶，雖然小小一杯但滋味難忘，做為一個紅茶控當然要想盡辦法、排除萬難其實一點都不難把鍾愛的異國美味帶回家和家人分享，於是就在當地超市和茶具專賣店買了茶葉、鬱金香杯組和子母壺，問題解決，END

　　首先，你必須要有茶葉，首推就是土耳其的國民品牌《Çaykur》，路邊茶攤和餐廳的紅茶幾乎都是用他們家的茶葉，價格親民不說超市也一定買的到，500g莫約15里拉上下（以現在的匯率不到90台幣），我這次就帶了兩包不同口味的茶葉回來（超市店員推薦：黑色是外銷，黃色是一般土耳其人愛用，紅色是上次買的還沒泡完XDD）

　　不喜歡開開關關，所以一打開就直接倒一包量到密封袋裡（但倒完後還有2/3包，存量說不定可以喝到年底），和一般的茶葉不同，土耳其紅茶的茶葉是切碎的粉末狀，聞起來有超級濃郁的自然茶香味wwwwwwwwwwww

　　有了最重要的茶葉後，再來就是茶具，雖然沒有子母壺一樣可以煮茶，但感覺就是少了那一味和讓我沒動力，所以我還是帶了一組子母壺和鬱金香杯組回來；茶具在較大的超市可買到，想挑款式也可到埃及市場（香料市集）附近的茶具街尋寶，強力推薦到茶具街購買，但如果想體驗殺價和花錢當大爺的樂趣也能在大巴扎（有頂大市集）購賣啦(￣ω￣)

　　茶具街賣的各式子母壺和茶杯。

　　我買的超迷你子母壺（店家推薦），容量小（下層壺只有500ml）、有鬱金香裝飾（土耳其製），適合體想嘗鮮驗的歪國人。當時購入價是20里拉。

　　茶杯組：鬱金香杯和小托盤，我特地挑了一般茶攤和送茶人使用的托盤款式，托盤底下都有印made in Turkey，兩組12里拉。

　　OK，茶具和茶葉都有了就可以來煮土耳其紅茶惹，如何煮和茶葉該放多少大家各有偏好，但步驟大同小異，就來分享一下我流的土耳其紅茶煮法。

　　子母壺的使用方式是下層裝水，上層放茶葉，看到有人說比例是100ml的水比一茶匙茶葉，我下層壺有500ml，上層壺就給它加了五茶匙的茶葉。

　　接著放在瓦斯爐上加熱煮滾，因為我的壺實在太小了，所以需要導熱片幫忙。

　　跟一般家用熱水壺比起來的體積比(｢･ω･)｢

　　就這樣放著等下層壺的水煮滾，同時也加熱悶煮上層壺的茶葉，等水滾後將下層壺的沸水倒入上層壺，再注水到下層壺繼續加熱等水滾。

　　等下層水滾後我習慣放在爐子上給它悶的十到二十分鐘，悶完後就可以上桌了！

　　子母壺的好處除了悶茶外，最棒的就是紅茶濃度可自行調配，一次解決喝濃茶還是喝淡茶的紅茶戰爭（誤）

　　先將上層壺的紅茶注入鬱金香杯中，再按個人喜好倒入下層的熱水。

　　如紅寶石般閃耀的道地土耳其紅茶就大功造成啦！

　　最後，再依個人習慣放入方糖，我在全聯找不到方糖所以就買了冰糖代替，習慣性的只放一顆（我弟倒是很土耳其的加了好幾顆），完全還原在土耳其喝到的美味，讚！！

　　031120 Update：

　　兩個星期前我那包紅色的土耳其紅茶終於喝完了，便興沖沖開了黃色那包來泡，第一次喝覺得沒有像之前喝的茶味那麼厚那麼香，似乎但了許多，想說是不是自己的心理問題還是怎樣，之後又泡了幾次，然後…

　　嗯，不是我的味覺問題，是它真的比較淡，雖然一樣不會澀，但沒有之前的回甘味和我超愛的厚茶味。

　　喝到目前為止，我個人比較推薦紅色那包花香啦至少我很愛，黃色的原味不推。

　　延伸閱讀：

　　【土耳其】土耳其咖啡（Türk kahvesi）